Londra, primi anni 2000: la cantante e musicista Amy Winehouse trova il suo palcoscenico nei club di Camden. Con le sue canzoni, la sua voce straordinaria e il suo carisma unico, stupisce il pubblico. I fan della musica e i talent scout si accorgono rapidamente di lei e inizia la sua fulminea ascesa alla celebrità pop, ma la fama ha un prezzo.

Alta Savoia, 1972: la fattoria Bertrand, gestita da tre fratelli single, viene filmata per la prima volta. Il regista Gilles Perret dedica loro il suo primo film, proprio mentre i tre agricoltori stanno per cedere la fattoria al nipote Patrick e a sua moglie Hélène. 25 anni dopo, il regista riprende la macchina da presa per accompagnare Hélène nel passaggio di consegne.

«Joan Baez I Am a Noise» non è né un biopic convenzionale né un tradizionale film concerto, ma un ritratto intimo della leggendaria cantante folk e attivista. Il film salta avanti e indietro nel tempo, accompagna Joan Baez nel suo ultimo tour e scava nel suo straordinario archivio.